JURNALSUKABUMI.COM – Kepala Dinas Peternakan (Kadisnak) Kabupaten Sukabumi, Dedah Herlina membuka secara resmi bimbingan teknis (bimtek) pengolahan hasil peternakan di Desa Pawenang, Kecamatan Nagrak, Selasa (16/05/2023).
Kegiatan diikuti sedikitnya oleh 25 peserta dari Kader Posyandu, Tim Penggerak Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) kecamatan, Kelompok Tani Wanita (KWT), desa dan masyarakat setempat.
“Bimtek di lokasi Kabupaten/Kota Sehat (KKS) kali ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dan skill pelaku usaha tentang pengolahan hasil peternakan seperti olahan daging ayam,” ujar Dedah.
Juga diharapkan mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan serta skill pelaku usaha tentang Pangan Asal Hewan yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH).
“Peserta juga dituntut untuk memiliki pengetahuan dan ketrampilan tentang pengolahan produk peternakan terutama olahan daging ayam dan telur serta memiliki pengetahuan tentang ASUH,” tutup Dedah.
Sementara itu, Narasumber kegiatan menghadirkan langsung Elies Lasmini dari Kota Bogor yang merupakan alumni Widyaiswara dari Balai Besar Pelatihan Peternakan dan Kesehatan Hewan Cinagara Bogor juga Praktisi dalam bidang pengolahan hasil peternakan.
“Materi yang diberikan yaitu tentang pemaparan Aneka Olahan Daging Sebagai Usaha Pangan Beku. Pederta juga diajak langsung praktek mengolah daging ayam menjadi Nugget, Chickhen roll, siomay serta dibekali cara memotong daging ayam yang baik,” singkat Elies.
Redaktur: Ujang Herlan
