JURNALSUKABUMI.COM – Program Makanan Bergizi (MBG) yang disajikan di Sekolah Penggerak Pangan Gizi (SPPG) di Kecamatan Sukaraja, Kabupaten Sukabumi, kini menjadi sorotan karena kualitas menunya yang menyerupai hidangan restoran.
Menu seperti chicken steak dan potato wedges yang disajikan Dapur Sedia Sukses berhasil membuat siswa gembira dan bahkan meminta tambah porsi.
Salah satu siswa yang gembira adalah Rindu, siswi kelas 7 SMP IT Al-Khoiriyah Al Husna di Pasirhalang, Kecamatan Sukaraja. Rindu mengaku sangat menikmati menu-menu MBG.
“Enak banget, enak-enak semua saya suka, hanya saja porsinya kurang banyak,” ungkap Rindu.
Ia menyebutkan, menu favoritnya adalah chicken katsu dan nasi kuning. Rindu juga menuturkan bahwa ia menyukai menu lokal karena dianggap lebih sehat.
“Nasi kuning juga enak, yang terbaik! Saya sampai menghabiskan empat porsi nasi kuning karena porsi milik teman yang lain tidak dimakan, ya sudah saya habiskan daripada mubazir,” tambah dia.
Siswa lain, Zaki dari kelas 9, memberikan apresiasi serupa. “Rasanya enak banget, iya selalu habis, semuanya suka, paling suka ayam, sama mie ayam,” katanya.
Bahkan, menu MBG telah memengaruhi permintaan makanan di rumah, seperti ayam kecap.
Pada Jumat (10/10/2025) ini, menu yang disajikan Dapur Sedia Sukses adalah chicken steak, potato wedges, buah anggur, saus BBQ, dan aneka sayuran.
Sementata itu, Sandra Kirana Wedaswara (32), Pemilik Yayasan Sedia Sukses yang mengelola dapur ini, telah memperkirakan dampak positif menu-menu yang disajikan.
Dapur yang telah beroperasi sejak 21 Agustus dan melayani 3.734 penerima manfaat ini memang menargetkan viralitas.
“Kami yakin dengan Dapur Kami Sendiri. Kami memang dari awal kenapa membuat konten itu targetnya untuk viral. Jadi kami memberikan menu yang terbaik, serta memperhatikan cara penyiapan dan lokasinya,” jelas Sandra.
Variasi menu ini merupakan hasil kolaborasi antara chef profesional, ahli gizi, dan tim kreator konten Gen Z. Kolaborasi ini bertujuan untuk mengubah pola pikir negatif anak-anak terhadap program MBG.
“Diawali bagaimana pola pikir anak-anak itu suka dulu. Setelah itu baru kami berikan makanan yang lebih bergizi,” kata Sandra.
Dapur ini juga sangat responsif terhadap permintaan siswa yang disampaikan melalui ‘surat cinta’ di grup daring.
Permintaan menu pernah dipenuhi mulai dari nasi kuning, nasi liwet, bahkan anggur muscat yang sempat viral.
“Walaupun dari segi harga, aduh masuk nggak ya, tapi demi mereka senang, kami ikuti,” tuturnya, seraya menambahkan anekdot bahwa sempat ada siswa yang mengira buah anggur muscat itu adalah tomat sehingga tidak dimakan.
Pihaknya menjamin kualitas dapur karena merekrut chef profesional yang terbiasa membuat catering minimal 11.000 porsi per hari.
Sebagai komitmen terhadap kualitas dan keamanan pangan, Dapur Sedia Sukses telah mengajukan sertifikasi SLHS (Sertifikat Laik Higiene Sanitasi) dan sedang menuju Sertifikat Halal.
Dapur ini didukung oleh 55 relawan dan juga memberikan apresiasi kepada siswa yang membuat konten positif tentang menu MBG.
Reporter: Fira AFS | Redaktur: Ujang Herlan
