JURNALSUKABUMI.COM – Pada tahun ini, UOBK R. Syamsudin S.H., memotong 20 ekor sapi dan 3 ekor kambing pada perayaan Idul Adha 12 Dzulhijjah 1444 H bertepatan dengan 1 Juli 2023.
Kabid Pengembangan Mutu dan Pemasaran, Rohman, mengatakan, 23 hewan kurban tersebut berasal dari 143 orang yang berqurban (mudhohi).
“Pengelolaan dilakukan oleh DKM Al-Ikhwan. Disalurkan internal oleh para mudhohi dari karyawan tenaga outsourcing kebersihan, parkir, RT, RW dan panti, yayasan di Kota dan Kabupaten Sukabumi,”
kata Rohman.
Setiap hewan kurban yang akan dipotong, telah melalui tahapan pemeriksaan oleh pihak terkait secara ketat. Sehingga daging qurban yang akan disalurkan kepada masyarakat terjamin kesehatannya.
“Semua sapi dan kambing, dinyatakan oleh otoritas berwenang. Daging dari hewan qurban yang dipotong hari ini layak konsumsi. Untuk mengantisipasi, pemasakan daging qurban harus dilakukan secara benar,” ujarnya.
Pelaksanaan qurban melibatkan karyawan dengan berbagai tugas dan peran masing-masing. Sedang juru sembelih mendatangkan para ahli atau jagal hewan yang menangani mulai dari proses penyembelihan hingga mencacah daging sebelum dipotong menjadi bagian-bagian kecil.
Redaktur: Usep Mulyana
