JURNALSUKABUMI.COM – Warga Sukabumi pasti akrab dengan makanan yang satu ini. Bentuknya unik dan sangat mudah didapatkan apalagi di sekolah-sekolah. Sesuai bentuknya, jajanan ini diberi nama kue laba-laba yang memiliki rasa manis dan sangat disukai anak-anak.
Tak hanya dijual di sekolah saja, banyak pedagang keliling yang menjual jajanan ini hingga ke gang-gang kecil permukiman. Biasanya, oleh pedagang kue ini dijual bersama kue cubit sebab bahannya sama dengan kue cubit yaitu tepung terigu, telur, gula, dan air.
Berbeda dengan kue cubit yang adonannya dituang ke dalam cetakan. Kue laba-laba dibuat dengan cara menarik garis berantakan di atas cetakan untuk membuat pola menyerupai jaring laba-laba.
“Bahan dasarnya untuk bikin kue ini ya tepung terigu, mudah kok buatnya, bisa juga dibuat dirumah,” ujar Rahman (39) pedagang kue laba-laba di Kecamatan Cicurug kepada jurnalsukabumi.com
Karena bahannya yang mudah didapat, kamu bisa lho membuat sendiri kue ini di rumah.
Resep kue laba-laba warna-warni:
Bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 3 sdm mentega cair
– 1 btr telur ayam
– 3 sdm gula halus
– 1/2 sdt baking powder
– Air secukupnya
– Vanili secukupnya
– Pasta pandan secukupnya
Cara membuat kue laba-laba:
– Kocok telur dan gula, masukkan garam, tepung terigu, dan baking powder.
– Tambahkan air sambil diaduk rata dengan whisk.
– Masukkan vanili dan mentega cair, aduk sampai rata.
– Pisahkan adonan menjadi dua wadah. Salah satu wadah diberi pasta pandan dan satunya lagi tanpa pasta.
– Diamkan sekitar 15 menit dan masukkan ke dalam masing-masing botol air mineral yang sudah dilubangi (botol pertama tanpa pewarna dan botol kedua ditambah pasta pandan).
– Panaskan cetakan kue cubit dan olesi mentega sedikit.
– Tuang adonan membentuk sarang laba-laba dan masak hingga sedikit kecokelatan.
– Sajikan dengan siraman susu kental manis.
Reporter : Ardi Yakub | Redaktur: Mohammad Noor
