JURNALSUKABUMI.COM – Harga daging ayam broiler di Pasar Pelita dan Pasar Gudang Kota Sukabumi, mengalami kenaikan pada akhir Januari 2026.
Berdasarkan pantauan Dinas Koperasi, Usaha Mikro, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskumindag) Kota Sukabumi, harga daging ayam broiler saat ini berada dikisaran Rp38000 per kilogram, naik sekitar Rp1000 jika dibandingkan harga sebelumnya diangka Rp37000 kg.
Kepala Seksi Perdagangan Dalam Negeri Diskumindag Kota Sukabumi, M. Rifki mengatakan, yang menjadi faktor kenaikan harga daging ayam broiler, yakni meningkatnya harga karkas ayam.
Menurutnya, proses pengolahan ayam hidup menjadi karkas menyebabkan adanya pengurangan bobot, seperti hilangnya bulu dan jeroan, serta tambahan biaya pemotongan dan pengemasan, sehingga harga jual per kilogram menjadi lebih tinggi.
“Ya, yang menjadi penyebab ini dari karkas. Karena ada penyesuaian bobot dan biaya tambahan, sehingga berimbas pada kenaikan harga,”ujar Rifki, Jumat (30/1).
Tidak hanya itu, Rifki menjelaskan, bahwa kenaikan harga juga dapat dipengaruhi oleh kondisi permintaan dan pasokan di pasar.
“Jika permintaan meningkat sementara pasokan menurun, sehingga berdampak terhadap naiknya harga komoditas tersebut,” jelasnya.
Pihaknya menambahkan, untuk Bapokting saat ini di Kota Sukabumi, masih tergolong aman dan stabil. “Karena, itu Diskumindag Kota Sukabumi selalu memantau harga dan memastikan stok atau dari pemasok aman,” tandasnya.
Reporter: CR1 | Redaktur: Ujang Herlan
